BUBLINKY

pranostiky, přísloví, obrázky, recepty a jiná moudra

Polévky

Rybí polévka

hlava a vnitřnosti z kapra, mrkev, petržel, celer, 50g másla, trochu hladké mouky, pepř, sůl, 2 rohlíky nebo housky na osmažení

Hlavu a vnitřnosti kapra důkladně očistíme a propláchneme a dáme vařit do hrnce s vařící osolenou vodou.  Očistíme kořenovou zeleninu  a připravíme si světlou jíšku z másla a hladké mouky. Když je maso v polévce měkké, polévku přecedíme a maso obereme. Většinou samo odpadává od kostí.  Zeleninu nastrouháme na nudličky a tu osmahneme na trošce másla do růžova a přidáme do polévky. Jíšku rozředíme několika lžicemi studené vody, rozmícháme do hladka a vmícháme do polévky. Polévku opepříme. Polévku podáváme s osmaženou houskou a zelenou petrželkou. Dobrou chuť
Žádné komentáře